砂锅番茄牛腩煲

砂锅番茄牛腩煲
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作者:恒莉

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

砂锅番茄牛腩煲的做法

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解1

    1.牛腩洗净切块,准备好所需材料

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解2

    2.生姜切片备用,辣椒切丁备用,葱段切断备用,番茄切十字口备用

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解3

    3.牛腩冷水下锅放入一半葱段 一半姜片焯水

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解4

    4.牛腩焯水后捞起洗净备用

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解5

    5.番茄去皮切块备用(如果喜欢吃皮也可以不用去皮)

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解6

    6.锅中在无水的状态下加油加糖小火把糖煮融化

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解7

    7.糖色变微黄后倒入牛腩,中火翻炒均匀

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解8

    8.加入生抽,老抽,蚝油,大火翻炒

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解9

    9.加入葱段,生姜,香叶,八角,辣椒,山楂翻炒出香味

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解10

    10.倒入砂锅

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解11

    11.加入一半番茄,加水至没过牛腩,盖上盖后,大火烧开后转小火慢炖1.5小时

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解12

    12.1.5小时后加入剩下的番茄,加入适量盐调味,中火再煮10分钟,关火即可

  • 砂锅番茄牛腩煲的做法图解13

    13.如果不喜欢太多汤汁,加入剩余番茄后可大火收汁后再关火哦

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砂锅番茄牛腩煲的家常做法

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