用料：
- 带肉排骨600g
- 柳橙1颗
- 玉米粉4大匙
- 柠檬1/2颗
- 柳橙1
- 装饰:柳橙片适量
- 腌料:全蛋1颗
- 味全淬酿酱油露1大匙
- 米酒2大匙
- 盐1/4小匙
- 冰糖1/4小匙
- 太白粉4大匙
- 调味料:冰糖3大匙
- 小黄瓜适量
做法：
- 1. 将腌料加入排骨抓匀后，倒入太白粉与玉米粉和均匀.
- 2. 将排骨倒入锅中浸泡（中油温140至150度），柳橙、柠檬挤汁，橙皮切末备用.
- 3. 排骨炸至金黄后捞起，三大匙冰糖入平底锅以小火炒至金黄色糖汁，倒入柳橙、柠檬汁（不用太多，最后是要收干的）
- 4. 油锅温度加高，排骨回锅炸第二次，约两分钟起锅，排骨捞起后倒入平底锅，收干酱汁，洒入柳橙末即可.
- 5. 即可享用啰^-^