打印
  • 用料:

  • <牛奶汤种面煳> .
  • 高筋面粉  25g
  • 鲜奶  125cc
  • <鲜奶茶> .
  • 伯爵红茶包  2包
  • 鲜奶  160cc
  • 砂糖  30g
  • <面团> .
  • 高筋面粉  250g
  • 全麦面粉  50g
  •  1/4t
  • 无盐奶油  30g
  • 酵母粉  1t

小贴士:



汤种面煳一次可以多做一点,放冰箱冷冻保存,使用前退冰即可。

做法:

  • 1. <制作牛奶汤种面煳>
    将高筋面粉和鲜奶倒入锅中混匀搅拌至无粉粒。 开小火加热,边煮边搅拌。 搅拌至面煳开始变浓稠即关火,持续搅拌至面煳出现漩涡状即可,放凉后使用。 完成的面煳约100g。
  • 2. <制作鲜奶茶>
    将茶包,鲜奶和砂糖倒入锅中开小火加热至糖完全融化,取出茶包,放凉后使用。
  • 3. 面包机容器内装好做面包的叶片,将面团的所有材料及已冷却的汤种面煳放入,并将刚煮过的茶包剪开,将茶末全倒入。
  • 4. 接着倒入已凉透的鲜奶茶,酵母粉投入专用糟,选择适合的吐司选项开始制作。
  • 5. 锵锵!!香喷喷的吐司出炉啦~
  • 6. 立即将吐司倒出放铁网架上冷却。待完全冷却后再切片。