用料：
- 绿竹笋 1支
- 肉丝 70g
- 辣椒 1绿2红
- 蒜蓉 1大匙
- 盐 1小匙
- 酒 1小匙
- 水 10cc
- 香油 些许
小贴士：
1、
【美魔女xJolyn】say：
2、这是可以做出2人份的食材
3、总成本约35元
4、煮绿竹笋放米粒是可以释放淀粉质让竹笋更甜唷！
做法：
- 1. 将竹笋对半切,再逆纹切细片
- 2. 肉丝加(1中匙酱油.些许调味米酒.些许白胡椒粉.些许米酒)抓匀后,加入1小匙太白粉抓匀备用
- 3. 大匙油加入1大匙蒜蓉热锅炒香
- 4. 将炒香的蒜蓉拨至週边,锅中间开始爆炒肉丝
- 5. 一直翻炒炒至7分熟后
- 6. 加入辣椒一起拌炒20秒左右
- 7. 加入笋片一起拌炒.
- 8. 加入米酒、10cc的水
- 9. 收干汤汁前加入1小匙的盐拌炒后,起锅前加入些许香油即可起锅
- 10. 香辣够味的笋香爆肉丝....饭饭吃了好几碗唷.......