笋香爆肉丝的做法

• 1.将竹笋对半切,再逆纹切细片

• 2.肉丝加(1中匙酱油.些许调味米酒.些许白胡椒粉.些许米酒)抓匀后,加入1小匙太白粉抓匀备用

• 3.大匙油加入1大匙蒜蓉热锅炒香

• 4.将炒香的蒜蓉拨至週边,锅中间开始爆炒肉丝

• 5.一直翻炒炒至7分熟后

• 6.加入辣椒一起拌炒20秒左右

• 7.加入笋片一起拌炒.

• 8.加入米酒、10cc的水

• 9.收干汤汁前加入1小匙的盐拌炒后,起锅前加入些许香油即可起锅

• 10.香辣够味的笋香爆肉丝....饭饭吃了好几碗唷.......