笋丝炒肉

笋丝炒肉
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健康功效

五花肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

笋丝炒肉的做法

  • 笋丝炒肉的做法图解1

    1.成品图。

  • 笋丝炒肉的做法图解2

    2.笋丝一包。

  • 笋丝炒肉的做法图解3

    3.包装里倒出来是这样的,有点宽。

  • 笋丝炒肉的做法图解4

    4.自己再加工下切成细条。

  • 笋丝炒肉的做法图解5

    5.洗干净沥水备用。

  • 笋丝炒肉的做法图解6

    6.五花肉切薄片,大蒜去皮拍扁,姜切片,葱切花。

  • 笋丝炒肉的做法图解7

    7.锅中倒油烧热,下五花肉,姜,蒜,辣椒大火炒至五花肉出油成金黄。

  • 笋丝炒肉的做法图解8

    8.加入沥水后的笋丝,继续大火翻炒片刻。

  • 笋丝炒肉的做法图解9

    9.调入适量盐,少许白糖翻炒,沿锅边淋入少许料酒翻炒至无酒味笋丝熟透。

  • 笋丝炒肉的做法图解10

    10.调入鸡精和花椒粉炒匀。

  • 笋丝炒肉的做法图解11

    11.加入葱花炒匀即可关火。

  • 笋丝炒肉的做法图解12

    12.盛出装盘开吃!

小贴士

包装笋丝的产地是浙江的,一般的大型超市都会有卖的。
包装里的笋有点大,自己再加工切细点更好吃。
辣椒和花椒可以随自己口味添加,我的这道笋丝炒肉调味品放的不多,更原汁原味。
猪肉最好选用五花肉,肥瘦相间炒出来才香。我选用的是带有软骨的一段五花肉。

本菜谱由萌奇奇他娘上传

笋丝炒肉的家常做法

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