烤马铃薯皮焗肉酱的做法

做法：

• 1. 肉酱作法：
  中火热2小匙油，将绞肉炒熟，将煮出的油及水倒掉，然后加入洋葱丁及大蒜末，炒至洋葱呈透明，加入番茄丁炒2分钟，加入玉米粒及豌豆，加入所有调味料，搅匀，用盐及黑胡椒调味，盛起备用。
• 2. 马铃薯皮作法：
  烤箱预热200度，将马铃薯刷洗干净擦干，表面抹橄榄油，进烤箱烤40分钟，拿出放凉后对切，将里面挖空，挖出的可以煮汤。将挖空的薯皮两面涂上橄榄油，倒过来烤10分钟，再翻过来烤5分钟。
• 3. 拿出来后将肉酱填入，上面撒一层起司，再放入烤箱2分钟，起司都熔化后取出。上面再撒上香菜或葱即可上桌。