用料：
- 【宜兰有机米】行健米 1杯
- 宜兰鸭赏 1包
- 鸡蛋 1颗
- 筊白笋 1根
- 干香菇 2朵
- 海苔 适量
- 宜兰葱 2根
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 备齐食材~取一量杯米，打开水龙头，手呈爪型快速绕圆形清洗，将洗米水倒出，重复3~5次至洗米水不浊，再以1:1水量加入内锅，放置15分钟，入电子锅蒸煮，备用~
- 2. 干香菇泡水后，拧干切丁，葱.筊白笋.鸭赏也都切成大小一致的丁状备用~
- 3. 热锅，加入一大匙橄榄油将蛋炒散，盛起备用~
- 4. 将鸭赏.筊白笋.葱白入锅煸出鸭油及香气~
- 5. 再将煮好的白米饭.蛋，放入锅中一起拌炒均匀，最后加入葱绿.鸡粉调味起锅略微放凉~
- 6. 取一饭团压模，将炒饭填入，按压即可轻松完成三角饭团~
- 7. 最后放上海苔，盛盘~上桌品尝~