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彩椒肉柳的做法

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  • 用料：

  • 肉丝  一小碗
  • 青椒  半颗切丝
  • 黄椒  半颗切丝
  • 红椒  半颗切丝
  • 蒜末  一匙
  • 鸡粉或鱼粉  一小匙
  • 酱油  一匙
  • 酱油膏  一匙
  • 米酒  一匙
  • 太白粉  少许

做法：

  • 1. 肉丝加入腌料腌一个小时
  • 2. 起油锅把肉煎熟先拨到锅边
  • 3. 原锅起点油爆香蒜末再把青红黄椒下去炒，再把肉丝拨进去炒
  • 4. 加一点水盖上锅盖把彩椒闷软，最后加上盐及鱼粉调味即可