用料：
- 去壳大白虾 12只
- 圣女小番茄 10颗
- 金桔 6颗
- 薄荷叶 数枝
- 材料：乌贼 2条
- 洋葱 半颗
- 香菜末 一大匙
- 调味料：鱼露和糖 各2大匙
- 柠檬汁 1大匙
- 醋 1匙
- 香油 适量
小贴士：
1、
小叮咛：
2、 如有时间，洋葱可先处理再放进冰箱冷藏冰镇，可去辛辣，口感较佳。
3、烫煮乌贼、大白虾时，滚水中可加入数片姜去腥。
做法：
- 1. 洋葱切细条先沖水数次后泡冰水备用。小番茄和金桔切半备用。
- 2. 乌贼处理干净切成圈状、大白虾开背抽肠泥，两者分别烫熟泡入冰水备用。
- 3. 把调味料调成泰式凉拌酱汁，（先试味道，随个人喜好调整直到满意为止）。
- 4. 把做法1.2项材料放入大碗中，加入凉拌酱汁和香菜末拌抓均匀，稍腌入味。
- 5. 美美的拼盘，插上薄荷叶装饰。
- 6.