用料：
- 元本山海苔 1包
- 客家河粉 100G
- 猪绞肉 120G
- 鹌鹑蛋 30G
- 豆干 4片
- 青江菜 3朵
- 蒜碎 40G
- 红葱碎 30G
- 甜面酱 40G
- 豆瓣酱 40G
- 鸡高汤 100CC
- 糖 10G
小贴士：
豆干最好是先炸过
河粉加热要用蒸的..用水煮会散开!!!
做法：
- 1. 准备材料:豆干切小丁备用 青江菜洗净备用..
- 2. 步骤1.热锅倒入少许沙拉油.放入猪绞肉炒香后加入蒜碎.红葱碎爆香..
最后加入甜面酱 豆瓣酱 豆干 鸡高汤糖..转小火30分钟..OK - 3. 取一片河粉再铺上一片海苔卷起来 再放入蒸笼.蒸10分钟切成3段备用..
青江菜 鹌鹑蛋 开水烫熟备用 - 4. 摆盘完成!!!