用料：
- 五花肉/培根猪肉片 约30g
- 高丽菜 1/2颗
- 鸡蛋 2-3颗
- 板豆腐 1/2块
- 洋葱 1/2颗
- 葱 1-2根
- 七味粉 少许
- 柴鱼汤 少许
- 调味米酒 4大匙
- 酱油 5大匙
- 米酒 4匙
- 糖 1匙
小贴士：
1、
2、闷煮时可视状况，将高丽菜、板豆腐翻至锅底继续闷煮，一方面蔬菜可较为软烂，一方面让板豆腐吸收酱汁汤料，会比较入味。
3、加入生蛋液后我自己会再稍加搅拌，让蛋香与酱汁更融合，配着白饭香味更浓郁。
做法：
- 1. 葱斜刀切段、高丽菜切块、洋葱切片或丝、板豆腐切约0.5cm片备用。
- 2. 取一小碗，倒入酱油、调味米酒、米酒、糖，调成寿喜烧酱汁备用。
- 3. 起少许油锅，下肉片、洋葱拌炒，待洋葱炒至略软成半透明状，铺上高丽菜、葱段、豆腐，再淋上调味料中火闷煮约3-5分钟。
- 4. 淋上1/2蛋液后闷煮30秒，等蛋液略熟后，再淋上剩下的蛋液关火，洒上少许七味粉后，盛上白饭即可。