用料：
- 牛肉（薄片） 1盒
- 马铃薯 2个
- 红萝卜 1根
- 魔芋（块状） 1包
- 花椰菜 1个
- 洋葱 2个
- 水 适量
- 酱油 5大匙
- 调味米酒 3~4大匙
- 米酒 2大匙
- 盐 适量
小贴士：
★★我的调味份量都是大略估计，并不是最正确的。
而且我做的份量很多，是很大一锅，这个不是每个人都可以接受的份量，
因此，建议大家还是依照自己喜好去做调整，这样才是适合自己口味的喔！！！
另外，搭配的绿色蔬菜，可以使用豌豆荚或是甜豆，只要在炖煮的最后将豆荚加入，一起炖煮。
但切记，不要煮过头，不然豆荚颜色变丑就不好看了！！
做法：
- 1. 将各样蔬菜洗净后、切成适当大小。魔芋则是用手剥成同等大小块状。
- 2. 在锅内放油，先将牛肉薄片直接下锅炒至变色后，加入米酒去腥、并增添香气。
- 3. 之后再将马铃薯、洋葱跟红萝卜一起下锅，拌炒后，最后加入魔芋，然后再加入酱油炒香材料，之后加入调味米酒、并加入水（水量比食材来得少一些，大概是食材的8～9分满），然后就可以慢慢炖煮。
- 4. 在炖煮时，可以开始处理花椰菜。
将花椰菜放入耐热器皿内，放进微波炉内微波至熟，即可。
如果不喜欢用微波炉的人，可以煮锅水、烫熟也可。
之后将花椰菜放一旁，备用。 - 5. 然后看炖煮的部份，当中记得把浮末给捞掉。
若是颜色不够深，可以稍微在添加一点酱油，但味道的咸淡就不是以酱油来调整，而是以盐巴做最后调味，这点要注意喔！
这道菜会稍微有点偏甜，所以甜度不太够时，可以再加入调味米酒来做调整。 - 6. 最后，等到食材煮到熟透，拿筷子穿刺马铃薯跟红萝卜都可以轻易透过时，就OK啦！！
把马铃薯炖肉盛盘、旁边放上花椰菜，最后淋上炖煮酱汁即可。