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伯爵鲜奶酪的做法
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用料:
[1]全脂鲜奶
300克
[4]鱼胶片
8克
[1]砂糖
38克
[1]香草粉
少许
[2]伯爵茶包
2包
[3]鲜奶油
300克
小贴士:
喜欢甜一点可以自行调整砂糖的量 :D
不论是哪个步骤一定都要搅拌均匀噢!
做法:
1.
将所有材料秤好,先把[4]的鱼胶片加水泡软
2.
把[1]的材料通通加入锅中,小火搅拌到有点沸腾(约五分钟),然后快速将[2]茶包放入沸腾的牛奶中,继续搅拌两到三分钟
3.
[2]茶包继续泡在锅中,将火熄灭,倒入[3]鲜奶油,搅拌均匀后,把[2]茶包丢掉
4.
[4]鱼胶片拧干(越干越好),加入锅中,并开启小火搅拌约一到两分钟,将火熄灭
5.
放入布丁容器里静置放凉之后放进冰箱到凝固,约3小时,即可食用