用料：
- 马铃薯 1颗
- 火锅肉片（不吃牛的人可改猪肉片 适量
- 红萝卜 半颗
- 洋葱 半颗
- 调味米酒 3汤匙
- 酱油 5汤匙
- 柴鱼高汤或自来高汤＝自来水 400cc
小贴士：
这样简单的就完成了美味可口的马铃薯炖肉了，主要是利用砂锅的保温性用焖的，所以马铃薯不会煳掉，每一块都很完整，但已经很松软了，牛肉因为是用焖的也不会过老，这是很下饭的一道菜哦～
做法：
- 1. 马铃薯（切成块状）、红萝卜及洋葱切成小（片状） 。
- 2. 取一平底锅，锅热下一汤匙油，中小火先放入洋葱炒至半透明状。
- 3. 待洋葱炒至半透明状时，改中火放入马铃薯跟红萝卜炒至洋葱变透明状。
- 4. 待洋葱变透明状后放入牛肉片。（不吃牛的人可改猪肉片一样美味哦）
- 5. 后放入3汤匙调味米酒、5汤匙酱油，放酱料时要慢慢放不要一下全倒。
- 6. 拌炒一下酱油滚后慢慢放入400cc的柴鱼高汤。
（如果没有柴鱼高汤就用清水，但这时柴鱼酱油跟浓口酱油比是5:2） - 7. 放入柴鱼 高汤后转中大火，滚开后熄火放入砂锅中。
- 8. 放入砂锅后中大火煮滴后用微火炖15分后熄火，别开盖子，30分钟就ok了。