蚬子炒蛋的做法

做法：

• 1. 将蚬子洗净。
• 2. 鸡蛋,姜备用。
• 3. 蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
• 4. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
• 5. 锅里下多点油。
• 6. 将腌好的蚬子下锅翻炒。
• 7. 这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
• 8. 倒入鸡蛋液。
• 9. 待鸡蛋液凝固后立即关火即可。