蚬子炒蛋的做法

• 1.将蚬子洗净。

• 2.鸡蛋,姜备用。

• 3.蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

• 4.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

• 5.锅里下多点油。

• 6.将腌好的蚬子下锅翻炒。

• 7.这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

• 8.倒入鸡蛋液。

• 9.待鸡蛋液凝固后立即关火即可。