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白酱蛤蜊意大利面的做法
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用料:
蛤蜊
约2把
绿花椰菜
1/2颗
洋菇
4~5颗
意大利面
2人份
玉米
半支
牛奶
300cc
面粉
2匙约10g
彩椒
1/2颗
洋葱
1/4颗
大蒜
5~6颗
起司
随意
小贴士:
食材中白酱以外,洋葱、大蒜为必需品!!
洋菇是最塔意大利面的,但买不到可以不用勉强!
食材尽量找到红、黄、绿!画面整个就很漂亮~
做法:
1.
准备食材:玉米、花椰菜先用水川烫过,玉米一排排挖下来备用。
2.
意大利面依照包装指示先煮好,因后续还要与白酱一起煨煮,7~8分熟就捞起备用。
3.
依序放入:大蒜→洋葱 爆香,炒至洋葱透明后再倒入:彩椒→玉米→花椰菜→洋菇,炒至彩椒开始软时再倒入蛤蜊,盖上锅盖,等蛤蜊闷到打开即可。(以上均保持大于文火,小于大火 之间)
4.
倒入牛奶
5.
因为也有些起司快过期惹,切小块丢入,来增加香气
6.
倒入面粉,拌到看不到粉粒后,加盐,调整到自己喜欢的咸味。
7.
之前煮好的意大利面倒入煨煮一下即可盛起上桌! (面先捞起,再把白酱&料淋上)