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白酱蛤蜊意大利面的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊  约2把
  • 绿花椰菜  1/2颗
  • 洋菇  4~5颗
  • 意大利面  2人份
  • 玉米  半支
  • 牛奶  300cc
  • 面粉  2匙约10g
  • 彩椒  1/2颗
  • 洋葱  1/4颗
  • 大蒜  5~6颗
  • 起司  随意

小贴士:



食材中白酱以外,洋葱、大蒜为必需品!!
洋菇是最塔意大利面的,但买不到可以不用勉强!
食材尽量找到红、黄、绿!画面整个就很漂亮~

做法:

  • 1. 准备食材:玉米、花椰菜先用水川烫过,玉米一排排挖下来备用。
  • 2. 意大利面依照包装指示先煮好,因后续还要与白酱一起煨煮,7~8分熟就捞起备用。
  • 3. 依序放入:大蒜→洋葱 爆香,炒至洋葱透明后再倒入:彩椒→玉米→花椰菜→洋菇,炒至彩椒开始软时再倒入蛤蜊,盖上锅盖,等蛤蜊闷到打开即可。(以上均保持大于文火,小于大火 之间)
  • 4. 倒入牛奶
  • 5. 因为也有些起司快过期惹,切小块丢入,来增加香气
  • 6. 倒入面粉,拌到看不到粉粒后,加盐,调整到自己喜欢的咸味。
  • 7. 之前煮好的意大利面倒入煨煮一下即可盛起上桌! (面先捞起,再把白酱&料淋上)