用料：
- 牛蒡 1/3根
- 玉米笋 一盒
- 鲜香菇 1朵
- 牛头牌素食咖哩块 1颗
- 红甜椒 1/5颗
- 黄甜椒 1/5颗
- 葱段 1根
- 水 1/2杯
- 葵花油 1-2匙
做法：
- 1. 食材备妥如右图..牛蒡切片后泡水备用,玉米笋切滚刀状,鲜香菇/红甜椒/黄甜椒切丝备用,牛头牌素食咖哩块切碎备用..
- 2. 中小火起油锅,放入牛蒡,玉米笋,鲜香菇..拌炒至鲜香菇略略出水后加入酱油,咖哩,水..拌炒2-3分钟..
- 3. 此时咖哩汁已略为收干..再加入红甜椒,黄甜椒,葱段拌炒数下..
- 4. 即可熄火..盛盘上桌食用啰!!