用料：
- 低筋面粉 200g
- 无盐奶油 100g
- 蛋黄 2颗
- 糖粉 100g
- 可可粉 20g
- 纯糖粉 120g
- 蛋白 0.5个
- 柠檬汁 1/4茶匙
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 粉类过筛
- 3. 将软化的奶油打成乳霜状
- 4. 加入糖霜继续打到奶油吸收
- 5. 再分次加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄
- 6. 加入过筛后的面粉+可可粉
- 7. 按压成面团
- 8. 将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中
- 9. 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状
- 10. 进烤箱160度15分钟
- 11. 白霜制作: 将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用
- 12. 饼干放凉
- 13. 花心挤上糖霜, 即完成向日葵巧克力饼干