向日葵巧克力饼干的做法

• 1.准备食材

• 2.粉类过筛

• 3.将软化的奶油打成乳霜状

• 4.加入糖霜继续打到奶油吸收

• 5.再分次加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄

• 6.加入过筛后的面粉+可可粉

• 7.按压成面团

• 8.将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中

• 9.将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状

• 10.进烤箱160度15分钟

• 11.白霜制作: 将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用

• 12.饼干放凉

• 13.花心挤上糖霜, 即完成向日葵巧克力饼干