用料：
- 隔夜白饭 一碗
- 番茄 1颗
- 蛋 2颗
- 葱 3根
- 亨式番茄酱 2大匙
- 香油 一大匙
做法：
- 1. 先将番茄切丁.不去皮.整颗使用.放一匙油.炒出茄红素
- 2. 再加入2大匙亨式番茄酱炒香
- 3. 加入蛋液.此时要关小火.轻拨蛋液.让它变成滑蛋的口感
装盘备用 - 4. 原平底锅使用.不用洗锅子喔!
加入1 大匙香油.放入葱末炒香 - 5. 再放入隔夜饭.煮隔夜饭很重要的一点.就是不要加太多水去煮饭.这样炒起来的饭粒才不会煳掉.才会粒粒分明的
- 6. 饭拨松后.加入刚刚炒好的滑蛋番茄.开中火.用拨的方式炒.不要用锅铲挤压饭粒.这样可以保持饭粒颗颗饱满
- 7. 吃的到番茄粒的炒饭完成~~