五味酱佐虱目鱼皮的做法

做法：

• 1. 鱼皮洗净沥干备用。
• 2. 香菇素蚝油放碗中，加入番茄酱，糖，乌醋，香油，充分拌匀备用。
• 3. 准备一锅水煮沸，放入鱼皮，待水再度沸腾约1分钟，捞起鱼皮并沥干水分，放入盘中。
• 4. 葱洗净切成葱花，姜切成姜末，蒜头切成蒜末，辣椒切碎，备用。
• 5. 将 2. 和 3. 拌在一起，淋在 虱目鱼皮上，就完成这道美味料理了。