五味酱佐虱目鱼皮的做法

• 1.鱼皮洗净沥干备用。

• 2.香菇素蚝油放碗中，加入番茄酱，糖，乌醋，香油，充分拌匀备用。

• 3.准备一锅水煮沸，放入鱼皮，待水再度沸腾约1分钟，捞起鱼皮并沥干水分，放入盘中。

• 4.葱洗净切成葱花，姜切成姜末，蒜头切成蒜末，辣椒切碎，备用。

• 5.将 2. 和 3. 拌在一起，淋在 虱目鱼皮上，就完成这道美味料理了。