白兰地渍梅香番茄的做法

做法：

• 1. *番茄洗净，底部轻轻划十字线，不要划得太深。
• 2. *煮一锅水，放入番茄，大约1-2分后可以看到皮绽肉开的番茄身。
• 3. *捞起番茄放置冰水与冰块中。
• 4. *将外皮剥掉。
• 5. *200ml热水溶解冰糖，放入梅子。搅拌。
• 6. *放入番茄冰镇约1小时。
• 7. *拿出冰镇后的番茄，取1/3，另外装瓶，放入3大匙白兰地，浸泡腌渍后即可享用。