白兰地渍梅香番茄的做法

• 1.*番茄洗净，底部轻轻划十字线，不要划得太深。

• 2.*煮一锅水，放入番茄，大约1-2分后可以看到皮绽肉开的番茄身。

• 3.*捞起番茄放置冰水与冰块中。

• 4.*将外皮剥掉。

• 5.*200ml热水溶解冰糖，放入梅子。搅拌。

• 6.*放入番茄冰镇约1小时。

• 7.*拿出冰镇后的番茄，取1/3，另外装瓶，放入3大匙白兰地，浸泡腌渍后即可享用。