用料：
- 蛋白 2个
- 细砂糖 100g
- 杏仁粉 120g
- 糖粉 100g
- 可可粉 10g
- 各色巧克力装饰用 适量
- 草莓酱内馅 适量
小贴士：
1、
2、蛋白先准备好放冰箱2天后再使用.
3、内馅可使用现成果酱,尤其是偏酸莓果酱.
做法：
- 1. 杏仁粉过筛+糖粉过筛+可可粉过筛,拌匀备用.
- 2. 蛋白打出泡后+1/2细糖继续打至白后+入剩馀的细糖打至干性发泡.
- 3. 取1/3蛋白至粉类盆中,用按压方式拌匀,再将剩馀的2/3+入一样用按压方式拌匀.
- 4. 将面煳装入挤花带中.在烤布上挤出圆状间距2.5公分避免沾黏,放大概1小时表皮成雾面,再放烤箱140度20分.
- 5. 出炉后,挤上适量内馅,表面用融化巧克力,画上喜欢涂鸦.