彩绘马卡龙的做法

• 1.杏仁粉过筛+糖粉过筛+可可粉过筛,拌匀备用.

• 2.蛋白打出泡后+1/2细糖继续打至白后+入剩馀的细糖打至干性发泡.

• 3.取1/3蛋白至粉类盆中,用按压方式拌匀,再将剩馀的2/3+入一样用按压方式拌匀.

• 4.将面煳装入挤花带中.在烤布上挤出圆状间距2.5公分避免沾黏,放大概1小时表皮成雾面,再放烤箱140度20分.

• 5.出炉后,挤上适量内馅,表面用融化巧克力,画上喜欢涂鸦.