蓝莓马卡龙

蓝莓马卡龙
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食材用料

蛋白 50克
绵糖 140克
40克
杏仁粉 120克
糖粉 120克
打发奶油 40克
蓝莓酱 20克

蓝莓马卡龙的做法

  • 蓝莓马卡龙的做法图解1

    1.蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.

  • 蓝莓马卡龙的做法图解2

    2.杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用

  • 蓝莓马卡龙的做法图解3

    3.糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束

  • 蓝莓马卡龙的做法图解4

    4.倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.

  • 蓝莓马卡龙的做法图解5

    5.加入杏仁粉里面翻拌均匀.

  • 蓝莓马卡龙的做法图解6

    6.装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右

  • 蓝莓马卡龙的做法图解7

    7.奶油➕蓝莓酱搅拌均匀

  • 蓝莓马卡龙的做法图解8

    8.挤在马卡龙底部.两个和在一起

  • 蓝莓马卡龙的做法图解9

    9.摆拍

  • 蓝莓马卡龙的做法图解10

    10.摆拍

本菜谱由请叫我小徐徐上传

蓝莓马卡龙的家常做法

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