用料：
- 地瓜泥 60g
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 80g
- 无盐奶油 30g
- 黄砂糖 20g
- 泡打粉 1/2小匙
- 奶粉 1小匙
- 黑芝麻 适量
小贴士：
放凉之后会变硬
吃起来酥酥脆脆的,很有地瓜香气呢!
做法：
- 1. 地瓜蒸熟或用微波加热至熟,趁热压成泥放置一旁备用
- 2. 奶油和黄糖先搅打至松发,再加入蛋黄打匀.
接着加入地瓜泥一起搅拌均匀 - 3. 接着倒入过筛的粉类(低筋面粉.泡打粉及奶粉)拌匀
桿成扁平片,用保鲜膜包起来 - 4. 放入冰箱中冷藏松弛30分钟,
或是先放入冰箱中冷藏松弛30分钟后,再桿成大薄片皆可. - 5. 洒上芝麻,切条状卷成曲状
180度烤20分钟左右