用料：
- 去骨鸡腿肉 1支
- 热白饭 1碗
- 蛤蜊 15粒
- 鲷鱼片 200g
- 芹菜末 10g
- 白花椰菜 100g
- 姜丝 10g
- 盐 1茶匙
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 少许
- 香油 1大匙
小贴士：
☞【食在有一套：花椰菜切末】运用食材天然的甜味，代替人工添加物。
做法：
- 1. 先将白饭和6碗热水一起煮2分钟。
- 2. 取花椰菜切末后，放入锅内煮成粥。（约2~3分钟）
- 3. 将鸡腿肉切片后，放入炒锅内用香油拌炒一下后，放入步骤二的锅中，再放入蛤蜊、鱼片，加入盐1茶匙、米酒1大匙、白胡椒粉少许调味。
- 4. 最后放入芹菜末、姜丝、香油点香即可。