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排骨玉米蛤蛎粥的做法

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  • 用料:

  • 猪肉排骨  半斤-1斤
  • 蛤蛎  半斤
  • 甜玉米  2-3条
  • 蓬莱米  2杯
  •  适量

小贴士:

1、


2、蛤蛎有分淡水养殖/海水养殖两种
淡水养殖:煮食调味要较多
海水养殖:煮食调味要较少
购买时可以先问老板或要调放盐之前先吃吃看
以免过咸

3、蛤蛎不行先同时煮,蛤蛎煮久了肉质会变硬/缩水

做法:

  • 1. 甜玉米洗净沏段状备用。
    蛤蛎洗净备用。
  • 2. 先将排骨洗净放入锅中,
    水开后转为小火约煮1个小时。
  • 3. 米洗干净后到入排骨锅中,
    待水开后小火约煮20分钟后加入沏段状的甜玉米同时煮。
  • 4. 最后加入蛤蛎煮至蛤蛎壳完全打开,调味后搅拌均匀就完成了