用料：
- 鲔鱼罐头 一罐
- 鸡蛋 两颗
- 白饭 两碗
- 青江菜 一颗
- 红萝卜 一条
- 玉米笋 三条
- 玉米粒 适量
- 盐巴 适量
- 油 适量
小贴士：
1、
2、白饭也可以先放凉后拌入蛋液搅拌均匀，炒出来就会有黄金蛋炒饭的效果，也比较不易粘锅
3、鲔鱼罐头沥出来的油也可以拿来炒蔬菜，香气更足喔！
做法：
- 1. 先将蔬菜切丁备用，青江菜另外装碗，待最后一个步骤再下
- 2. 两颗蛋打进碗内简单搅散，加一点点盐巴
- 3. 开锅加入少许油，将蔬菜(青江菜除外)放入锅中炒熟后，先盛出至碗中备用
- 4. 将蛋液倒进锅中轻轻搅散，趁还没完全凝固时加入白饭炒散
- 5. 炒散后将刚刚煮熟的蔬菜以及鲔鱼罐头(记得先将油沥干)放入，一起炒至松散
- 6. 最后将青江菜丝也加入炒饭拌炒，尝一下味道适量加入盐巴，闷一下熟透就可以上桌啰！