用料：
- 牛奶 250g
- 蛋黄 5颗
- 香草夹 一支
- 盐巴 2g
- 糖 150g
- 鲜奶油 500g
- 香草精 1tsp
做法：
- 1. 把香草夹横切, 用刀背刮出香草籽
- 2. 把香草荚放到牛奶里一起煮
- 3. 煮约5分钟后加入砂糖和一小搓盐巴
- 4. 糖溶化后离火, 放一旁约1小时, 使牛奶入味
一个小时后把香草荚夹出来 - 5. 取五颗蛋黄
- 6. 把蛋加入锅子里面搅散,搅好后离火
- 7. 把牛奶与鲜奶油加在一起, 均匀混合
- 8. 冰到冰箱里放冷藏过夜
- 9. 隔天拿出冰淇淋机, 把冰淇淋酱倒入冰淇淋机里面
- 10. 开开关搅拌, 约15分钟后完成
- 11. 如果要硬点口感的再放回冷冻冰一下就好了
- 12. Bon Appetit!