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猪肉松的做法
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用料:
里脊肉
1斤
酱油
2大匙
糖
1大匙
橄榄油
1大匙
做法:
1.
将里脊肉用水煮至松,沥出备用,高汤可以留做其它用途
2.
开中火将里脊肉放入锅中加入调味料拌抄
3.
可以边炒边蕊散里脊肉使其松软,用挑散的方式操作
4.
待水份挥发即可盛盘放凉.可以边抄边试吃所需要的口感程度
5.
试做了二种口感,太干的肉松口感会比较札口,有点像猪肉干接触空气后的干硬口感,所以只要炒松后就盛盘的口感最佳