用料：
- 新鲜红辣椒 1条
- 白醋 半碗
- 糖 半碗
- 鱼露 数滴
小贴士：
1、
2、 两者比例1:1即可，单位就看个人需要啰
3、 这甜鸡酱的味道跟不输给外面卖的。
外面卖的一次就要买好大一罐。
做好后还可搭配很多料理当沾酱。
非常推荐自制甜鸡酱 ^^
做法：
- 1. 准备一小锅，
(我拿的是我平常煮一个人吃泡面用的锅子)
里面先倒入半碗白醋 - 2. 再加入半碗冰糖
- 3. 加入后再开小火煮滚
- 4. 趁等滚的时间把一条辣椒切碎，越碎越好
- 5. 等糖醋酱煮到醋味没那么呛，且冰糖全部溶化，酱汁变浓稠后，
加入辣椒碎 - 6. 滚个一下下，让辣教的味道融进酱汁里
- 7. 再加个几滴鱼露进去增加泰式咸味
- 8. 滚个几秒钟，把腥味滚掉，只留鲜味后即可熄火。
放凉后，倒入碗里，即可准备搭配虾饼食用