用料：
- 烧烤用猪肉片 2片
- 鸡蛋 1颗
- 绿豆芽或黄豆芽 1把
- 调味料-酱油 1小匙
- 调味料-米酒 1小匙
- 调味料-盐巴 1小匙
- 调味料-黑胡椒 少许
小贴士：
若想增添香气，可在调味豆芽菜时滴几滴香油唷～
做法：
- 1. 用酱油及米酒腌猪肉片约30分钟，备用。
- 2. 摘掉豆芽菜根部并洗净，煮一锅水，水滚后放入豆芽菜，3分钟后捞起沥干，撒入黑胡椒及盐巴并拌匀。
- 3. 打一颗鸡蛋，用小火煎一张薄薄的蛋皮，将2片猪肉片平铺好，放上蛋皮。
- 4. 再铺上豆芽菜，卷成肉卷形状。
- 5. 热锅倒入少许油，将肉卷下锅煎约2分钟，再翻面煎约1分钟，并煎肉卷左右两边各1分钟，即可起锅。