笋干烧鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
• 2. 过凉水清洗斩块、准备好佐料。
• 3. 热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
• 4. 加入佐料、盐炒出香味。
• 5. 加适量老抽上色。
• 6. 然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
• 7. 加适量清水和料酒、冰糖。
• 8. 焖30分钟出锅装盘。
• 9. 撒上葱花即可。