用料：
- 鸭肉 450G
- 高丽菜 300G
- 豆腐 半块
- 柴鱼粉 随意
- 豆腐乳 一块
- 老姜 150G
- 麻油 5大匙
- 38度金门高粱酒 依个人添加
- 盐,糖 适量
- 乳汁 适量
- 酱油 一大匙
做法：
- 1. 老姜切片放入麻油中
- 2. 用小火炒至水份收干
- 3. 放入鸭肉煸炒至表面微黄
- 4. 加入腌过鸭肉的水(也可加酒)
- 5. 放入电锅中,外锅加一杯水,跳起后闷约30分
- 6. 将汤汁倒入锅中,放入高丽菜和豆腐煮一会,加入高粱酒,烧开取出就可以了^^
- 7. 可当火锅,加入你喜欢的食材,沾简单的沾酱非常美味哦^^
- 8. 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世