用料：
- 新鲜泰国虾 8尾
- 去皮蒜粒 8粒
- 好市多的烤鸡的胡椒粉 8包
- 维力清香油 3大匙
- 天然海盐 2小匙
- 米酒 2大匙
小贴士：
1、
2、 喜欢呛辣口味的朋友，可以准备一些辣椒切段，跟第二次的蒜粒一并下锅快炒。
3、 可以洒些香油增添香气，洒入的时机，在加入米酒之后一起大火快炒。
做法：
- 1. 先将泰国虾剪去头上尖刺跟两支长手臂，并将沙肠挑出
- 2. 将去皮蒜粒切成0.5公分的小丁，装盘备用；胡椒粉也先拆封，装到小碟子备用。
- 3. 将油倒入锅中，先以小火加热，倒入少许蒜粒翻炒，发现蒜粒周围有起泡时，此时油温约80～90度，放入泰国虾，转中火翻炒。
- 4. 翻炒约2分钟后，倒入米酒再继续翻炒10秒，转大火快炒30秒，此时可加入剩馀的蒜粒，并将胡椒粉全部倒入翻炒。(如果想要更入味，可以在加入蒜粒后，先加入1杯(200ml)的水，快收干前，再加入胡椒粉)
- 5. 收干后，就可以关火装盘啰！