用料：
- 鲂鱼 一片
- 盐,黑胡椒 适量
- 洋葱 半颗
- 蒜泥 2大匙
- 得意的一天橄榄油 二大匙
做法：
- 1. 碟子淋入少许橄榄油
- 2. 铺上3分之2的洋葱(也可铺马铃薯)
- 3. 另外3分之一剁成末
- 4. 与蒜泥一起拌入二大匙橄榄油
- 5. 将4铺一些在洋葱上
- 6. 鲂鱼两面洒上盐和黑胡椒放在5上
- 7. 最上面再抹一层4
- 8. 放入小烤箱烤至熟(我家是象印烤箱,火力比较强,约12分)
- 9. 取出换盘稍做装饰就好啰^^
- 10. 得意的一天意大利橄榄油只选用意大利「安布利亚（Umbria」产区顶级品种橄榄，产量稀少，讲究品质，而且是100%从意大利整瓶原装进口，完整保留地中海最新鲜的滋味，从今以后，在台湾也可以享受意大利人沐浴人生的享受。得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候，以人工方式一颗一颗细心摘下，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恆温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，这就是得意的一天橄榄油「一度鲜，一度眠」的秘诀。