用料：
- [蛋液]鸡蛋 4个
- [蛋液]鲜奶油 cream 20cl
- [蛋液]牛奶 200cc
- [蛋液]玉米粉 2大匙
- [烤膜]28cm 1个
- [派皮]联华骆驼牌低筋面粉 250g
- [派皮]奶油 120g
- [派皮]蛋黄 1个
- [派皮]冷水 50cc
- [派皮]盐 4g
- [内馅]木耳 份量
- [内馅]红萝卜 2根
- [内馅]洋葱 1个
- [内馅]洋芋 2个
- [内馅]绞肉 50g
- 盐 少许
- 酱油 2大匙
小贴士：
[蔬菜]请自行调整. 派皮做甜派,请在原配方中加入1大匙白糖
做法：
- 1. [ 派皮] 将面粉+ 软化奶油拌匀,再加入蛋黄,冷水拌匀,用手将面团揉成圆型
- 2. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约 1h
- 3. 同时将干木耳浸泡温水中约30mn. 蔬菜类洗净削皮切丝和洋芋切片.
- 4. [内馅]加热平底锅放入2大匙橄榄油, 加入洋葱炒香,加入绞肉, 鹿窑菇事干木耳翻炒,再加入红萝卜炒熟. 加入寿喜烧酱或酱油拌匀离火
- 5. 取出面团, 擀平, 面皮表面积约可放入28cm 烤盘中(厚度依喜爱)
- 6. 切除边缘多出的面皮, 用叉子在面皮上搓几下
- 7. [蛋液]混合食材
- 8. 放入洋芋和[内馅] 步骤6 派皮中, 加入[蛋液]
- 9. 烤箱预热 200摄氏度烤 35-40mn(依各家烤箱作调整)
- 10. 取出切片或切成小块. 每块都有丰富的蔬菜,吃起来都满足
- 11. 採用联华骆驼牌低筋面粉做烘培粉