用料：
- 蛋黄 4个
- 鲜奶 250cc
- 果冻粉 25g
- 糖 1匙
- 糖 150g
- 动物鲜奶油 150cc
- 开水 350cc
- 莱蒙酒 0.5oz
- 焦糖准备材料
- 热水 150cc
做法：
- 1. 蛋黄四个拌匀过滤倒入至已加热至50℃鲜奶250cc 并搅拌
- 2. 开水350cc+动物鲜奶油150cc+果冻粉25g+糖1匙+莱蒙酒0.5oz，煮沸拌匀
- 3. 将步骤(1)、(2)混合搅拌匀后，倒入模型，放入冷藏成固体，待放入作好的焦糖
- 4. 焦糖制作---
糖150g小火煮至焦色
充分融化至成液状再加入热水150cc 搅拌
再倒入步骤(3)，再放入冷藏! - 5. 噹~噹~噹~ 完成了!!!
好开心喔