用料：
- 再来米粉 1量米杯
- 玉米粉 2大匙
- 鲜虾仁 18只
- 太白粉 2大匙
- 水 2杯半
- 沙拉油 1大匙
做法：
- 1. 准备工具：平底盘２个, 刮板１个, 大汤勺１支
- 2. 除了鲜虾仁外, 其馀材料调匀, 静置松弛一下即可使用
- 3. 烧锅热水, 平底盘抹上点油, 舀2大汤勺粉浆于平底盘上, 盖盖子蒸3分钟至凝固状
- 4. 蒸熟后, 摆入3只虾仁
- 5. 用刮板从一边往中间折, 再把另边往中间折, 成一细条状, 呈到另一盘中备用
- 6. 作好三卷后, 一起放入蒸锅再蒸3分钟
- 7. 淋上煮过的甜酱油(酱油1大匙+糖1大匙+水1碗煮滚), 摆上葱丝, 媲美餐厅的虾仁肠粉就上桌啰~