用料：
- 鸡蛋 2颗
- 金针菇 1包
- 寿司海苔片 1大片
- 香菇 2朵
- 香油 适量
- 盐巴 少许
小贴士：
詹姆士小叮咛~煎蛋时要转小火喔,可防止焦黑.
可乐建议~如果用小的平底锅,就可煎出有厚度的煎蛋喔!(像烘蛋)
做法：
- 1. 金针菇切小段，香菇切丝备用
- 2. 香菇丝用些许香油先煸炒，炒出香气后，再下金针菇炒一下即可
- 3. 用一个大碗将蛋打散后，将炒过的香菇与金针菇加入蛋中
- 4. 再将海苔揑碎加入拌匀，加少许盐巴（或换成酱油也可以）
- 5. 起油锅，将碗中材料倒入锅中，用小火，盖上锅盖约3分钟，即可翻面，熟了就可起锅。