用料：
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 速发酵母粉 5克
- 肉桂粉 1/2小匙（不喜可不加）
- 全蛋 1个
- 砂糖 25克
- 盐 5克
- 室温软化的无盐奶油 30克
- 牛奶 110克
- 综合果干（如葡萄干、蔓越莓干、 75克
- 高筋面粉 1大匙
- 水 1大匙
- 砂糖 1大匙
- 滚水 1大匙
做法：
- 1. 除了综合果干外，将面包体的所有材料放入搅拌盆内（速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起），用搅拌机拌合
- 2. 打到面团变得光滑，且有透明薄膜后，再加入综合果干打匀即可
- 3. 打好的面团用手滚圆，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
- 4. 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
- 5. 将面团分割成等重的9个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
- 6. 把发酵好的小面团压扁后再次滚圆，放到舖有烘焙纸的烤盘里，面团之间要保留适当的距离。将烤盘盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
- 7. 将高筋面粉和水调匀后，装进挤花袋内
- 8. 在面团表面挤上十字图案后，放入已预热180℃的烤箱中，烤15分钟
- 9. 在面包表面刷上砂糖和滚水调匀的热糖浆即可