用料：
- 肉丝 4两
- 白萝卜 4两
- 日本铿鱼粉 少许
- 蒜苗 2支
- 辣椒 1-2支
- 酱油 1小匙
- 高汤 少许
- 酱油 适量
- 太白粉 适量
- 沙拉油 适量
小贴士：
肉腌得时候，用手抓一抓，肉质会比较嫩。这道菜如果用烫煮的方式，会比较软，适合老年人吃。萝卜炒之前要先烫，否则会不够透。如怕辣椒，可改用红甜椒代替
做法：
- 1. 肉丝放入腌料中，用手抓一抓备用。
- 2. 萝卜洗净，去皮切丝后，用热水川烫一下。
- 3. 热锅后，放入沙拉油，先爆香蒜及辣椒，再放入肉丝.萝卜及调味料，一起拌炒至熟即可。
肉腌得时候，用手抓一抓，肉质会比较嫩。这道菜如果用烫煮的方式，会比较软，适合老年人吃。萝卜炒之前要先烫，否则会不够透。如怕辣椒，可改用红甜椒代替