用料：
- 球花甘蓝 1颗
- 冰水 几大把
- 热水 2公升
- 奶油 20克
- 盐 适量
- 胡椒 适量
小贴士：
青菜要爽口, 速度很重要, 水1分钟+冰镇2分钟+在加热4-5分钟
做法：
- 1. 步骤1 切好大小接近的球花甘蓝 ,加盐热水煮 一分到一分半中,马上拿出. 只煮一分半中可以确保菜本身养分不会流失.
- 2. 步骤2 丢入放冰块的冰水中急速停止 球花甘蓝 体中温度,保持脆度
- 3. 把沥干的球花甘蓝放入小煮锅中,把 调味料 放入. 要吃之前的 4-5分钟,煮锅加热,让奶油给蔬菜提味. 结束,香脆的球花甘蓝 好了!