炒五色蔬丸的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
• 2. 西兰花切小朵洗净备用
• 3. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
• 4. 捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
• 5. 锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
• 6. 倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅