素肠梅干菜烩虾球的做法

做法：

• 1. 一包在手，配什么都可以，现时在坊间已很容易买到一包包梅干菜，简单方便又好味！
• 2. 下适量油先爆香蒜蓉，将虾煎至两边金黄盛起备用。 梅干菜兜炒片刻，其间可洒少许糖调味。 再加入素肠及适量清水，加盖炆煮片刻。 炆煮至水份差不多收干时，加入虾球轻轻拌匀，令虾肉吸收汁液，最后洒下葱花及麻油。
• 3. 这道菜配以汤米粉非常可口美味。
• 4. 米粉清淡，配料惹味，两者配合得天衣无缝！